Прессованный сыр из коровьего молока с нежно-сливочной, слегка рассыпчатой текстурой. Он изготовлен по рецепту Советского сыра. Имеет плотную пластичную, умеренно маслянистую структуру. Сладковато-ореховый вкус с тонкой пикантностью дополнен легким молочным ароматом. При жирности до 50% «Едимоновский» не крошится и тает во рту. Идеален для сырной тарелки, запекания и салатов.